jxcaipu logo
杂蔬牛腩豆腐汤
4.9万 热度 75 收藏
伊人淡雅泪裴

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 500g
牛腩 250g
胡萝卜 1个
紫土豆 2个
土豆 2个
白菜 100g
西红柿 1个
适量
适量
牛腩汤 适量
大蒜 适量
洋葱 适量
豆角 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备好,二种土豆、西红柿、胡萝卜、豆腐及豆角、白菜切小块,香菜切末,备用。
  • 步骤 2/9
    将切好的蒜末及姜片下锅,爆香
  • 步骤 3/9
    最先下土豆、豆角及胡萝卜块,翻炒二分钟变色
  • 步骤 4/9
    再下西红柿块
  • 步骤 5/9
    些时,加入已用高压锅压好的牛腩及原汤,
  • 步骤 6/9
    加入洋葱块,大火烧开
  • 步骤 7/9
    再下豆腐块,由于豆腐很嫩,不要乱翻炒,
  • 步骤 8/9
    将豆腐泡在汤中,加入底盐,中小火十分钟
  • 步骤 9/9
    再加入白菜,烧开就可以撒上香菜末,上桌了。
小贴士

1、说是杂蔬,食材方面可以按自家的菜式来取舍,不一定要都用全了。

2、如果没有牛腩汤,也可以用高汤或是鸡汤。

3、豆腐用水豆腐,在下锅开煮时,不要总是翻动,将豆腐铲破了。

发布于 2020-02-12
相关菜谱
写评论