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肥牛豆腐汤
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beam梦姑

每到寒冷的日子,总喜欢被丰富食材包围的感觉。此时来一碗热乎乎的滋补汤,简直人间享受啊,想要摆脱寒冷,离不开喝汤,它能帮助我们的身体抵御寒冷,还能为身体补充营养。我喜欢的吃法,汤要搭配米饭,是配一碗白米饭,热气腾腾的散发着温柔的香气,佐以鲜红热辣的食材,毛肚、豆腐、肥牛,各种丸子等等,黄豆芽、海带、尤其适合寒冷夜晚的饕餮大餐。

这几天心心念念的想吃豆腐汤,于是看着外面的雪花,想把这寒气压下去。就做了《肥牛豆腐汤》,小米椒和泡椒的酸辣味,就把豆腐煮的香气浓浓,肥牛更是入味,真是特别的开胃,吃完全身都暖烘烘的,记住哟,米饭要做多一些,可别吃太多了,要保持身材哟。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200克
肥牛 200克
适量
适量
生抽 3克
泡椒 4个
小米椒 2个
香葱 3根
胡椒粉 2克
洋葱 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:老豆腐、肥牛 辅料:植物油、盐、姜、香葱、生抽、鸡精、泡椒、小米椒、洋葱、胡椒粉
  • 步骤 2/12
    老豆腐切块
  • 步骤 3/12
    下开水里烫烫捞起
  • 步骤 4/12
    肥牛下开水里烫10秒,变色捞起
  • 步骤 5/12
    香葱洗净切末,小米椒和野山椒切丁,姜切末、洋葱切丝,香葱洗净切末,小米椒和野山椒切丁,姜切末、洋葱切丝
  • 步骤 6/12
    加水或者高汤
  • 步骤 7/12
    加入豆腐,大火烧开,转中小火烧到豆腐出小孔,飘起来,转中小火烧到豆腐出小孔
  • 步骤 8/12
    飘起来加肥牛煮开
  • 步骤 9/12
    加盐
  • 步骤 10/12
    加鸡精煮开
  • 步骤 11/12
    加胡椒粉出锅装盆
  • 步骤 12/12
    把刚才翻炒出的热油浇上面即可
小贴士

煮豆腐一定要小火慢煮,心急吃不了热豆腐,一定要把豆腐煮到出小孔才入味好吃

发布于 2022-07-09
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