虽然进入秋季天气早晚有点凉,但是中午还是很热的。
由于天气热的缘故还是不喜欢吃油腻的东西,合计着晚饭做点清淡的汤喝应该很不错,打开冰箱看见早上买的冬瓜,还有我做的豆腐,就用这两样东西做个冬瓜豆腐汤吧。一定很清淡。
这次的冬瓜我没有把皮打掉,因为听说和在网上看到,冬瓜皮有很好的功效和辅助治疗作用;
冬瓜皮可以清热利水、消肿。主水肿、小便不利、疮肿、还可以利尿消肿、对水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤、还有减肥和治疗糖尿病的作用。
冬瓜皮有很好的保健作用含有维生素B1,维生素C、盐酸等矿物质和微量元素。
禁忌;因为营养不良导致的虚肿者应该慎用。
所以说冬瓜在使用的时候最好要保留冬瓜皮。
1、 做冬瓜的时候最好要保留冬瓜皮,有的人不喜欢吃,那么可以把皮削下来一起炖,不吃皮,菜里也会含有冬瓜皮的营养。
2、冬瓜汤里也可以放虾皮味道也很鲜。