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海蟹冬瓜豆腐汤
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那笑语浅酌

海蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益！冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

时间:10-30分钟
食材
海蟹 750g
东瓜 500g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海蟹对半断开
  • 步骤 2/12
    东瓜去皮切成厚片备用
  • 步骤 3/12
    姜切片，葱切末，准备一块卤水豆腐
  • 步骤 4/12
    锅热倒入适量的油，下入葱末和姜片爆香
  • 步骤 5/12
    倒入海蟹进行翻炒
  • 步骤 6/12
    炒至外壳微微变红
  • 步骤 7/12
    倒入东瓜片
  • 步骤 8/12
    再次翻炒几个
  • 步骤 9/12
    倒入开水，水要没过海蟹，
  • 步骤 10/12
    开锅后放入豆腐进行沌至15分钟左右
  • 步骤 11/12
    出锅前加少许盐和鸡精进行调味，最后撒入葱末即可
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

豆腐不要用刀切，要用手掰，那样沌出来的豆腐比较好吃！

发布于 2023-01-03
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