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海带冬瓜排骨汤
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国儿童不遗

营养又瘦身的海带冬瓜排骨汤——超级家常美味的一道汤

从小就经常喝这样一道汤，尤其是夏秋，不管是海带还是冬瓜，都是瘦身的，也可以很好的解暑解燥。一个人在家，突然很想喝这道汤，就煮了一大锅。用的是白珐琅彩锅煮的，熟制速度比较快，煲出的汤颜色和味道也正，非常棒哟！这几天依然事情烦杂，心情也有些烦燥，喝点海带冬瓜排骨汤正好，大家一起来喝吧，鸟儿一个人喝不完，呵呵！

食材
排骨 400克
海带 1根
冬瓜 一小块
蒜 7-8瓣
大葱 5克
姜 5克
花椒 十几粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将锅洗净，加入半锅温水和排骨
  • 步骤 2/6
    加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制
  • 步骤 3/6
    将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块
  • 步骤 4/6
    冬瓜去皮洗净切小块
  • 步骤 5/6
    汤煨制半小时左右放入海带
  • 步骤 6/6
    再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火
小贴士

煲汤的水一定要一次加够，汤在煲的过程中水分会有一定损耗，所以要预留出水损耗的量。万一汤汁少了，要加也只能加热水或开水，不要加冷水。排骨冷水入锅，会更好释放出血质血腥气。

发布于 2019-02-04
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