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冬瓜排骨汤
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蝉羽climax

天气热了多喝一点滋补的汤还是比较解暑的，由于气温高，人们很容易出汗，多喝一点冬瓜排骨汤，可以补充人体流失的营养，此汤清淡，鲜香无比，建议大家多喝点。

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
油 适量
盐 适量
鸡精 3g
葱 适量
姜 适量
山楂酒 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗净放在冷水锅里煮开，倒入山楂酒、放入大料一朵、葱段、姜片，焯水5分钟，撇去血沫；
  • 步骤 2/5
    冬瓜洗净去皮、去籽；
  • 步骤 3/5
    切成厚片；
  • 步骤 4/5
    备好的葱段、姜片、大料、盐、鸡精、山楂酒。
  • 步骤 5/5
    焯好水的排骨倒入砂锅里，放入焯排骨的水，放入盐继续中小火煮熟，放入冬瓜块，调味加入盐、鸡精中火煮五分钟即可，出锅前倒入香油撒上葱丝，枸杞子即可。
小贴士

1、排骨焯好水后撇去血沫，继续煮至熟，再倒入砂锅里，放入冬瓜块；

2、出锅前调味即可。

发布于 2023-02-15
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