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冬瓜排骨汤
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降孟拖臼堪

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。冬瓜性寒味甘，具有清热生津，解暑除烦的功效，冬瓜排骨汤很适合夏天食用。我们家孩子爱吃肉，特意买了一条里脊肉加进去，里脊肉是猪身上最嫩的肉，比较适合做汤。

时间:1-2小时
食材
排骨 300g
里脊肉 200g
冬瓜 500g
茶籽油 30g
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨焯水
  • 步骤 2/7
    冲洗干净
  • 步骤 3/7
    冬瓜处理干净，切块
  • 步骤 4/7
    锅里倒入足够的清水，放排骨，大火煮开，转中火煮一个小时
  • 步骤 5/7
    放冬瓜煮二十分钟
  • 步骤 6/7
    放油盐调味，起锅装盘即可
  • 步骤 7/7
    慢慢享用吧！
小贴士

排骨要焯水

发布于 2020-03-31
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