毛豆冬瓜排骨汤 - 毛豆冬瓜排骨汤的做法,毛豆冬瓜排骨汤怎么做好吃,毛豆冬瓜排骨汤的家常做法 - 京细菜谱

毛豆冬瓜排骨汤

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毛豆冬瓜排骨汤好不好喝?这1步很关键,很多人弄错,难怪汤汁不浓郁

时间:10分钟内

食材

小排 1根

油适量

盐适量

毛豆适量

冬瓜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材图
步骤 2/13

将小排浸入水里泡出血色
步骤 3/13

冬瓜去皮，毛豆剥肉
步骤 4/13

冬瓜切块，生姜随意切。（小排里瘦肉挺多，切掉点炒娃娃菜了）
步骤 5/13

小排入冷水过下少许生姜丝焯水
步骤 6/13

捞出小排待用
步骤 7/13

锅里放油一勺左右
步骤 8/13

下冬瓜
步骤 9/13

下毛豆
步骤 10/13

炒至毛豆转色，加小排
步骤 11/13

加开水适量，加生姜
步骤 12/13

大火煮至冬瓜熟，加食盐适量
步骤 13/13

关火出锅入碗

小贴士

小排焯水后不经冷水冲洗，因为冷水冲洗后肉就收缩了。

发布于 2020-02-27