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青豆冬瓜排骨汤
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果断

眼下正是毛豆上市的季节，毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜。我们楼上大姐在小区边的半山腰上也种有毛豆，这不就给我们送来一大袋，我煮了一些盐水毛豆，再就是剥了一些豆仁出来，冷藏在冰箱里，今天拿它与冬瓜子还的排骨焖煮了一份汤。十分的有味清新，朋友们可以参考一下哦。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
冬瓜 800g
毛豆仁 200g
盐 1.5茶匙
姜 5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好冬瓜排骨青豆。
  • 步骤 2/7
    砂锅里加入清水再将冬瓜去皮改刀下锅。
  • 步骤 3/7
    将排骨焯洗后下锅，并加入几片姜。
  • 步骤 4/7
    煮至汤底大开食材出味，再将豆子下锅。
  • 步骤 5/7
    先大火煮开，再转小火焖煮45分钟。
  • 步骤 6/7
    最后加入细盐调味即可。
  • 步骤 7/7
    这要子一份青豆冬瓜排骨汤就完成了。
小贴士

豆子煮制的时间不用太长，汤底开后微煮一下再下豆仁。

发布于 2020-10-28
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