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西红柿牛腩汤
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在超市抢购了不少西红柿，这几天是变着花样吃，炒蛋、做汤。那天买了牛腩，和西红柿烧了一次，我女儿说汤比牛肉好吃。还剩一点，就用它来做西红柿牛腩汤。

时间:1-2小时
食材
西红柿 3个
牛腩 500g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
蒜叶 适量
香菜 适量
老抽 适量
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛腩焯水。
  • 步骤 2/10
    锅里放油，下葱姜爆香。
  • 步骤 3/10
    放入牛腩翻炒几下。
  • 步骤 4/10
    放入老抽、生抽、醋炒匀。
  • 步骤 5/10
    放入开水煮开，转小火煮2小时。
  • 步骤 6/10
    西红柿切小块。
  • 步骤 7/10
    放入牛肉汤里烧开。
  • 步骤 8/10
    蒜叶香菜切碎。
  • 步骤 9/10
    放盐拌匀。
  • 步骤 10/10
    撒入蒜叶、香菜出锅。
小贴士

佳宁心得：

1、牛腩一定要焯水，洗掉浮沫。

2、可以放在文火煲里煮一夜，这样省事又省时。

发布于 2024-09-03
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