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浓香咖喱牛腩之牛气冲天
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愉快

看到有好侍咖喱的造型征集，才发现我从来没做过造型饭团，本着什么东西都要尝试一下的精神，就我这双残手今天也来捏个饭团，捏的不好大家可别嘲笑我呀！但是不管饭团捏得怎么样，这个咖喱牛腩可是有秘方才能做的更香更浓的，大家不妨下次做咖喱牛腩的时候一试哦～希望大家不论是生活学习工作感情还是炒股票都能牛牛牛牛气冲天！

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 约200g
胡萝卜 半根（胡萝卜太大了）
洋葱 半个
干葱 适量
土豆 1小只
八角 适量
草果 适量
花椒 适量
葱段 适量
姜片 适量
味极鲜 适量
盐 适量
橄榄油 适量
好侍百梦多原味咖喱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腩充分浸泡去除血水，用几粒花椒加水泡一会儿。
  • 步骤 2/9
    泡个15分钟，把香料加到香料袋里，葱姜丢锅里。加啤酒，少许味极鲜，加水和牛腩齐平，上高压锅压制。时间看您的肉老嫩程度，我压了半小时。牛腩整块下锅压制再切小，更香。
  • 步骤 3/9
    现在来制作咖喱啦。刚刚煮牛肉的高汤舀出400ml待用。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入适量橄榄油，如果您买的牛肉有肥的，炼一点牛油可就更香了。
  • 步骤 5/9
    油热了依旧是中小火慢慢煸洋葱和胡萝卜。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜出橙黄色油了，下牛肉
  • 步骤 7/9
    加入刚刚炖牛肉的牛高汤，咖喱块（我用了三分之一）
  • 步骤 8/9
    小火焖煮之～
  • 步骤 9/9
    汤收到一半，加土豆。这时候尝尝咸淡不咸您就加点盐。
小贴士

1、如果觉得切虾容易伤到手，可以用剪刀剪开。

2、尽量用海盐，海盐的风味是细盐无法代替的。

3、如果没有迷迭香，可以用其它香料代替。

4、如果家里的烤箱没有BBQ功能，建议只开下管烘烤。

5、根据烤箱的温度调整烤制时间，虾卷曲变红却可。

发布于 2018-12-13
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