jxcaipu logo
浓香咖喱肉
2.5万 热度 121 收藏
翟笑迎暖风

咖喱是非常浓香而且好下饭的菜。不过因为牛肉比较难炖，所以我经常都用猪肉代替，味道还是一样的好吃哦！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 250g
胡萝卜 100g
土豆 100g
洋葱 50g
油 适量
盐 1小勺
糖 1/2勺
咖喱 2块
料酒 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉切成1cm的小丁。
  • 步骤 2/13
    胡萝卜、土豆切块。
  • 步骤 3/13
    洋葱切块（其实最好用紫洋葱，更好吃）
  • 步骤 4/13
    烧一锅水，烧开后将猪肉焯一下。然后将猪肉捞出，倒掉水。
  • 步骤 5/13
    重新烧热锅，倒入油。
  • 步骤 6/13
    油热后放入洋葱，炒香。
  • 步骤 7/13
    放入猪肉。翻炒片刻
  • 步骤 8/13
    放入土豆和胡萝卜，翻炒片刻。
  • 步骤 9/13
    倒入2汤勺料酒，2碗水，没过菜2/3，大火煮开，大约20分钟，如果是牛肉，则至少需要小火煮1小时。
  • 步骤 10/13
    这是最关键的“武器”，咖喱块！如果想要好吃的咖喱，最好不要用咖喱粉，而是用这样的咖喱块。2人份的只要放2块就足够了。
  • 步骤 11/13
    放入咖喱块，溶解后，加入糖和盐。
  • 步骤 12/13
    用筷子不时搅拌一下，以免粘锅。中火煮5分钟后，等到汤汁浓稠就可以了。
  • 步骤 13/13
    可以成盘了，非常香哦~
小贴士

1、用咖喱块来煮，最好不要用咖喱粉，咖喱粉不够浓稠。

2、用紫洋葱会更好吃。

放入咖喱块后，要用筷子不时搅拌一下，否则容易粘锅。

发布于 2023-04-30
236
相关菜谱
写评论