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椰香咖喱牛腩
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今天喝奶茶了吗

天气冷下来，就特别想吃一点热量高的食物！比如……来一份香气四溢的咖喱。

我钟爱味甜的日式咖喱和香甜的椰香咖喱。

美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用，咖喱可以改善便秘，益于肠道健，促进血液循环。

时间:1-2小时
食材
土豆 2个
洋葱 半个
胡萝卜 半个
青椒 1个
咖喱块 4个
椰浆 100ml
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腩切约2cm大的小块。
  • 步骤 2/9
    锅内煮水，加入牛腩焯水。
  • 步骤 3/9
    捞去浮沫。
  • 步骤 4/9
    将牛腩放入高压锅，水刚刚淹到牛腩即可，焖压20分钟。焖压到肉块略微酥烂。
  • 步骤 5/9
    土豆和胡萝卜削皮洗净，青椒去瓤，洋葱去膜。
  • 步骤 6/9
    将胡萝卜、土豆滚刀切块，洋葱切小块，青椒切小块，备用。
  • 步骤 7/9
    准备椰浆，咖喱块掰小块。
  • 步骤 8/9
    锅内加两勺食用油。
  • 步骤 9/9
    6成热时加入洋葱爆香。
小贴士

牛腩可以替换成海鲜或鸡肉哦！！味道也超赞的！

发布于 2018-12-11
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