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咖喱牛腩
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花非洲的小白脸

记得，前几年和女儿去新马旅游，导游带我们去当地人的家庭，那家庭煮了一锅咖喱，浓郁的咖喱味，垂涎欲滴，这次旅游给我最深印象的就是那锅咖喱。

咖喱菜经常做，这次做了一点点改变，用黄油炒洋葱和牛腩，味道浓郁，咖喱块和咖喱粉都炒了一下，咖喱香浓，牛腩焖得软糯入味，这样的一锅咖喱牛腩绝对是米饭杀手，有了它米饭要多准备。

时间:1-2小时
食材
牛腩 500克
洋葱 半个
胡萝卜 1根
土豆 2个
咖喱块 2块
咖喱粉 5克
椰浆 400毫升
黄油 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱和咖喱块以及咖喱粉
  • 步骤 2/9
    牛腩用冷水浸泡半个小时，再和冷水一起放进煮锅里，焯水
  • 步骤 3/9
    用冷水冲洗牛腩的血末
  • 步骤 4/9
    洋葱切丁，胡萝卜和土豆切滚刀块
  • 步骤 5/9
    把黄油煮锅里，用小火融化
  • 步骤 6/9
    放洋葱丁，把洋葱翻炒出香味
  • 步骤 7/9
    放牛腩块，翻炒，把牛腩炒金黄
  • 步骤 8/9
    放入胡萝卜和土豆块，把牛腩、胡萝卜和土豆炒出香味
  • 步骤 9/9
    放2块咖喱块和咖喱粉
小贴士

1 要味道浓郁，用黄油会有浓厚的奶香味

2 咖喱块和咖喱粉可以让咖喱味道浓郁

3 要咖喱味道醇厚，放入椰浆会柔和，椰浆要最后放入

4 咖喱本身就有味道，不用放盐等调料

发布于 2018-11-20
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