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咖喱牛腩
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柾羡

咖喱牛腩是一道很开胃口又很有营养的菜，介绍给大家

食材
牛腩 一斤
咖喱块 适量
土豆 二个
胡萝卜 一个
洋葱 1/4个
椰浆 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切小粒
  • 步骤 2/14
    牛腩洗净切块
  • 步骤 3/14
    牛腩冷水入锅
  • 步骤 4/14
    煮开后再大火煮二分钟，捞出用温水洗净
  • 步骤 5/14
    再入锅，加适量水煮开，有浮沫的话再要撇掉一些，加入二片姜
  • 步骤 6/14
    少许洋葱丝，转小火焖煮一个半小时至二小时
  • 步骤 7/14
    二小时后，一锅牛肉汤焖好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其余的做牛肉汤或者红絵牛腩什么的）
  • 步骤 8/14
    起油锅，入洋葱粒煸香
  • 步骤 9/14
    加入土豆块和胡萝卜块煸炒二三分钟
  • 步骤 10/14
    加入牛腩块再稍煸炒
  • 步骤 11/14
    加入牛肉汤
  • 步骤 12/14
    大火烧开后，转小火焖煮二十分钟左右至土豆熟
  • 步骤 13/14
    加入咖喱块煸炒
  • 步骤 14/14
    加入少许椰浆煸炒均匀，如果口味重的话，可以稍加一些盐和糖，炒匀即可（浓稠自己掌握哦）
发布于 2019-01-26
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