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咖喱牛腩
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帅了个Jing_

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱牛腩飘着浓浓的咖喱香味、和米饭是最佳搭配，让人不自然的要多添一碗饭～～

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 500g
土豆 3个
胡萝卜 1个
咖喱 2块
洋葱 1个
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛腩、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱；
  • 步骤 2/13
    把牛腩用热水焯去血水，放高压锅中压10分钟；
  • 步骤 3/13
    洋葱、胡萝卜、土豆切块；
  • 步骤 4/13
    高压锅压好的牛腩；
  • 步骤 5/13
    把牛腩取出切成小块；
  • 步骤 6/13
    炒锅下少油，倒下一半洋葱爆香；
  • 步骤 7/13
    把牛腩、胡萝卜、土豆和余下的部分洋葱一起倒下；
  • 步骤 8/13
    小火慢慢的翻炒至所有食材混合过油；
  • 步骤 9/13
    把炒好的牛腩菜等倒入煮牛腩的高压锅汤中；
  • 步骤 10/13
    加入1L的热开水，满过所有的食材；
  • 步骤 11/13
    找一个适合的锅盖，盖上焖煮半小时；
  • 步骤 12/13
    把咖喱放下；
  • 步骤 13/13
    把咖喱煮至全部化开，再煮5分钟入味，过程中搅拌几次即可。
小贴士

因咖喱是集众多味道的调料，煮咖喱菜时不需要加别的调味品，咖喱分为不同的辣度，注意看包装选择适合自己的辣度，我选的是微辣。

发布于 2019-12-02
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