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咖喱牛腩～新手家常菜
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豆芽liner

咖喱牛腩是我开始学做饭时成功做出的第一道菜，早就想拿出来分享了。学做这道菜是因为上高中时一次的小聚会，我们班的女班长为大家下厨。当时感觉味道真的好，马上记下来材料和制作步骤。回家让我妈买材料，成功率不是一般的高，后来一直是家里的保留菜色。

时间:1-2小时
食材
牛腩 500克
土豆（大号） 一个
胡萝卜 一根
洋葱（中号） 一个
咖喱块 10小块
黄酒 10克
清水 适量
食用油 20克
米饭 一锅
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要蔬菜都在这了，因为我喜欢吃土豆，所以选了一个大个的。其实放多少看自己喜欢，每家都有自己的偏好。
  • 步骤 2/9
    土豆切成1.5CM左右的小块备用。
  • 步骤 3/9
    洋葱切1.5CM左右小块备用。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切1.5CM左右小块备用。
  • 步骤 5/9
    牛腩要切的比蔬菜要大一点儿，因为牛肉煮的时候会缩。
  • 步骤 6/9
    锅子加热以后放入食用油。
  • 步骤 7/9
    倒入牛腩块翻炒几下至稍变色。
  • 步骤 8/9
    倒入洋葱一起翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    加入黄酒（或米酒）翻炒到牛腩变色、洋葱变色。
小贴士

这个菜一般都是放牛腩，如果可以让肉店老板给加一点儿牛胸部的肉。这个位置的肉煮熟后，脂肪部分有一点儿发脆，个人很喜欢这个口感。喜欢的可以试试。

发布于 2018-06-02
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