小鸡炖蘑菇
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赐凭粕老挥
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回婆婆家过春节，第一天就安排我做了这道菜，尽管我不是东北银，但在婆婆的亲临指挥下也做出了正宗小鸡炖蘑菇，套用我家先森的原话。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备食材，榛蘑温水泡两个小时 -
步骤 2/9
锅内放油，加入葱姜大料和桂皮爆香
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步骤 3/9
放入鸡块大火爆炒
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步骤 4/9
将水分基本炒干
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步骤 5/9
加入生抽、老抽、糖、料酒炒匀
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步骤 6/9
加入开水烧开
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步骤 7/9
把鸡全部倒入电饭锅中
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步骤 8/9
选择炖汤模式，全程90分钟
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步骤 9/9
炖至60分钟时加入榛蘑，还剩10分钟时加入盐至电饭锅的程序结束
小贴士
榛蘑必须温水泡两个小时以上，本身含盐分很高。
发布于 2018-09-29
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