小鸡炖蘑菇 - 小鸡炖蘑菇的做法,小鸡炖蘑菇怎么做好吃,小鸡炖蘑菇的家常做法 - 京细菜谱

小鸡炖蘑菇

6.3万热度 17 收藏

赐凭粕老挥

关注

回婆婆家过春节，第一天就安排我做了这道菜，尽管我不是东北银，但在婆婆的亲临指挥下也做出了正宗小鸡炖蘑菇，套用我家先森的原话。

时间:1-2小时

食材

柴鸡 1000g

榛蘑 300g

葱一段

姜几片

花椒粉一小撮

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材，榛蘑温水泡两个小时
步骤 2/9

锅内放油，加入葱姜大料和桂皮爆香
步骤 3/9

放入鸡块大火爆炒
步骤 4/9

将水分基本炒干
步骤 5/9

加入生抽、老抽、糖、料酒炒匀
步骤 6/9

加入开水烧开
步骤 7/9

把鸡全部倒入电饭锅中
步骤 8/9

选择炖汤模式，全程90分钟
步骤 9/9

炖至60分钟时加入榛蘑，还剩10分钟时加入盐至电饭锅的程序结束

小贴士

榛蘑必须温水泡两个小时以上，本身含盐分很高。

发布于 2018-09-29