酸豆角爆鸡胗
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心远钟疏是
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我们家特别喜欢吃酸豆角爆鸡胗，刚好去年腌制的酸豆角还有一些，就去超市买了一点儿鸡胗回来，今天又做了这道酸豆角爆鸡胗，味道不错哦，非常的下饭！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
鸡胗清洗干净后切成薄片，加入一个蛋清，少许玉米淀粉，香油，盐，红烧酱油抓匀腌制10分钟备用！ -
步骤 2/9
酸豆角洗净切成段儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱白切成段备用！
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步骤 3/9
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鸡胗爆炒至变色！
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步骤 4/9
把爆炒好的鸡胗拨到一边，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒，葱白炒出香味儿！
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步骤 5/9
倒入切好的酸豆角翻炒均匀！
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步骤 6/9
起锅前加入适量鸡精调味即可！
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步骤 7/9
成品图
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步骤 8/9
成品图
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步骤 9/9
成品图
小贴士
酸豆角很咸，记得要适量放盐，不要太咸！
发布于 2018-08-31
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