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酸豆角爆鸡胗
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炒豆角的时候嫌多就留了一小把生豆角出来,切成末用白醋泡上四小时,居然跟外面买的酸豆角一个味,买了三副鸡胗一起爆炒,就成了一道下饭菜。
时间:10-30分钟
食材
鸡胗
200g
酸豆角
200g
生姜
5g
干红椒
5g
香葱
5g
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
自制酸豆角小半碗。
步骤 2/7
鸡胗切花刀用食盐、料酒腌制。
步骤 3/7
姜切丝,干红椒切细末。
步骤 4/7
热油锅,下姜丝、干红椒小火煸香。
步骤 5/7
倒入鸡胗炒至卷成花状。
步骤 6/7
倒入酸豆角翻炒。
步骤 7/7
加生抽、食盐、花椒粉调味,出锅前撒少许葱花即可。
小贴士
不喜欢吃麻辣的可以不加花椒粉。
发布于 2019-07-16
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