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酸豆角炒鸡胗
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半盏茶茉莉花

这是一道快手菜几分钟就可以开饭了，酸香、鲜脆很有嚼头。是一道非常下饭的菜，是让人胃口大开的菜。米饭一定要备足哦!家人一定可以将饭菜吃个光光。

时间:10分钟内
食材
鸡胗 300g
酸豆角 100g
小米椒 2根
盐 1g
尖椒 1根
葱 10g
大蒜 4瓣
料酒 1汤匙
生姜 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    将鸡胗切片。
  • 步骤 3/8
    鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
  • 步骤 4/8
    尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
  • 步骤 5/8
    准备好酸豆角。
  • 步骤 6/8
    炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
  • 步骤 7/8
    放入腌好的鸡胗翻炒。
  • 步骤 8/8
    鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味
小贴士

1 把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。

2 酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。

3 酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。

发布于 2020-04-02
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