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小年饭【酱汁三黄鸡】18m+
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含蓄
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时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 一只
八角 适量
香叶 适量
红糖 适量
白糖 适量
洋葱 适量
香葱 适量
配菜（土豆、胡萝卜块黑胡椒粉拌好） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：三黄鸡一只、八角、香叶、红糖、白糖、洋葱、香葱、配菜（土豆、胡萝卜块黑胡椒粉拌好）
  • 步骤 2/8
    鸡洗净淋干水
  • 步骤 3/8
    八角、香叶、红糖、白糖、葱加适量水熬煮粘稠
  • 步骤 4/8
    整颗洋葱塞到鸡肚子里面
  • 步骤 5/8
    手上沾满熬煮好的酱汁抓揉整只鸡
  • 步骤 6/8
    鸡脚、翅尖包好锡纸、用棉线扎紧，200度入烤箱（土豆、胡萝卜放在烤箱底层），大约烤30-40分钟。
  • 步骤 7/8
    出炉啦，口水直流
  • 步骤 8/8
    好香，很入味
小贴士

1、三黄鸡烤的吃原汁原味，如果有童子鸡那就更好吃，家养的土鸡适合炖汤，烤来吃太柴了，口感不好。

2、如果人多就用熟食菜板切成小块，三四个人就戴一次性手套撕下来吃，味道杆杆滴。

3、想鸡更入味可以清洗干净后控干水，用牙签在鸡身刺这样调味品更容易渗透，也可以中途给鸡多按摩几次，或者烤好了切开撒上椒盐，孜然粉味道太重了会把鸡的味道盖住！

发布于 2018-07-17
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