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天麻三黄鸡
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高大settlement

天麻只是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。

前段时间，老公的朋友送了些新鲜的天麻，实在不知道怎么吃，于是在网上搜菜谱，发现可以和很多种东西一起吃，于是乎今天就买了只鸡三黄鸡配着烧了。

食材
三黄鸡 1只
油 适量
盐 适量
葱花 适量
大料 适量
天麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三黄鸡洗净切块。
  • 步骤 2/6
    天麻去皮切片
  • 步骤 3/6
    锅中入油，放三黄鸡翻炒。加大料，桂皮，酱油、黄酒继续翻炒。
  • 步骤 4/6
    然后加水开水，没过鸡块。烧开后转小火烧。
  • 步骤 5/6
    烧到快收汁时，入天麻加盐翻炒。
  • 步骤 6/6
    待收汁后 出锅入盘即可。
小贴士

鸡块最好用开水焯一下，那样炒出来的会更好看些。这次忙的给忘了。

发布于 2022-11-28
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