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西芹炒鸡胸
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酷酷reactor

芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效;鸡胸肉富含高蛋白，而脂肪含量又是极低的。可以说是一道减脂美食。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 1条
西芹 300克
料酒 10毫升
蒸鱼豉油 20毫升
盐 2克
核桃仁 3颗
枸杞 适量
姜 1片
芥花油 20毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材备用。西芹洗净、撕去老筋，切成细长菱形状备用。鸡肉切成长条状，加适量料酒和盐腌制20分钟。核桃仁掰成两半。
  • 步骤 2/9
    锅中倒入芥花油。
  • 步骤 3/9
    爆香姜丝。
  • 步骤 4/9
    放入腌制后的鸡肉翻炒至变色。倒出来备用。
  • 步骤 5/9
    再次倒入适量油，放入核桃仁炒香，放入西芹略加翻炒，至西芹稍软。
  • 步骤 6/9
    倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    放入泡软的枸杞翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    倒入李锦记蒸鱼豉油。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1、鸡胸肉用料酒腌制可以去腥。

2、这道菜口味是清淡爽口的，李锦记蒸鱼豉油里面含有盐分，所以成品菜不用加盐。重口味的可以加适量盐即调味。

发布于 2018-12-19
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