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木耳西芹炒鸡腿肉
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腐剂安莫兮念嘥

黑木耳是耕心家的常客，一周差不多两三次会面的(*^__^*)嘻嘻……木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品，含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉 350g
西芹 250g
木耳 10g
油 适量
调味鸡汁 适量
鸡粉 适量
鱼露 适量
生粉 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：去皮鸡腿肉、西芹和木耳。
  • 步骤 2/11
    将鸡腿肉洗净，切块，用调味鸡汁和生粉拌匀，腌制30分钟。
  • 步骤 3/11
    将木耳发软，将去蒂，洗净； 将西芹刨去老筋，洗净，切块。
  • 步骤 4/11
    将西芹和木耳灼烫一下。
  • 步骤 5/11
    热油锅，爆香蒜末。
  • 步骤 6/11
    放入腌制好的鸡腿肉。
  • 步骤 7/11
    煸炒至九分熟。
  • 步骤 8/11
    将西芹和木耳回锅。
  • 步骤 9/11
    倒入芡汁（鱼露、生粉、鸡粉和水）。
  • 步骤 10/11
    炒匀，即可关火。
  • 步骤 11/11
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

适量爆香蒜末，有助提升鸡腿肉的口感。

发布于 2024-04-29
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