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木耳西芹炒鸡腿肉
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腐剂安莫兮念嘥

黑木耳是耕心家的常客,一周差不多两三次会面的(*^__^*)嘻嘻……木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还是治疗高血压病及其并发症的首选之品,含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉 350g
西芹 250g
木耳 10g
适量
调味鸡汁 适量
鸡粉 适量
鱼露 适量
生粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材:去皮鸡腿肉、西芹和木耳。
  • 步骤 2/11
    将鸡腿肉洗净,切块,用调味鸡汁和生粉拌匀,腌制30分钟。
  • 步骤 3/11
    将木耳发软,将去蒂,洗净; 将西芹刨去老筋,洗净,切块。
  • 步骤 4/11
    将西芹和木耳灼烫一下。
  • 步骤 5/11
    热油锅,爆香蒜末。
  • 步骤 6/11
    放入腌制好的鸡腿肉。
  • 步骤 7/11
    煸炒至九分熟。
  • 步骤 8/11
    将西芹和木耳回锅。
  • 步骤 9/11
    倒入芡汁(鱼露、生粉、鸡粉和水)。
  • 步骤 10/11
    炒匀,即可关火。
  • 步骤 11/11
    盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

适量爆香蒜末,有助提升鸡腿肉的口感。

发布于 2024-04-29
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