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西芹炒鸡肉粒
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西芹有促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。

西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 180g
西芹 200g
胡萝卜 80g
料酒 1小勺
食用油 适量
蚝油 1/2汤匙
盐 适量
生粉 适量
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    鸡胸肉切成小粒用蚝油半汤匙、食用油1小勺、料酒1小勺、生粉半小勺。
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀待用
  • 步骤 4/9
    西芹削去外层切小粒、胡萝卜去皮切小粒待用。
  • 步骤 5/9
    准备锅水煮开加入1小勺盐适量食用油，下人西芹、胡萝卜焯至变色捞出待用。
  • 步骤 6/9
    炒锅加热放适量食用油倒入鸡肉粒炒至变色。
  • 步骤 7/9
    加入西芹、胡萝卜粒
  • 步骤 8/9
    加入半小勺盐翻炒均匀，淋入水淀粉炒匀即可。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

西芹用削皮去掉外层，吃起来口感好不会有渣。

发布于 2024-03-02
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