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沙茶酱炒猪心
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弎眉桔

沙茶酱内有花生仁，芝麻仁，鱼露，海虾，香辛料等等，所以其味鲜，香，甜，用做腥味比较重的食材可以提鲜和去腥。所以，我拿它来炒了一份猪心。 猪心的营养其实很丰富，含有钙，铁，磷，维生素等多种营养，不能由于它腥味重就不喜欢。现在搭配沙茶酱来烹饪，味道还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
沙茶酱 2调羹
猪心 半只
红椒 一个
葱 3两
花生油 2调羹
盐 1g
生抽 1/3调羹
蒜瓣 3颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先猪心清洗干净，切薄片备用。其它的葱，蒜瓣，红椒也改刀。
  • 步骤 2/5
    热油，爆香蒜瓣。
  • 步骤 3/5
    放入猪心翻炒一下，把沙茶酱勺了两调羹，加入翻炒。
  • 步骤 4/5
    在猪心裹匀沙茶酱的时候，可以把其它食材加入了。猪心薄片，不需要过度翻炒，否则影响口感。
  • 步骤 5/5
    可以加点盐调味，起锅装盘。好酱料让烹饪事半功倍。
小贴士

简单，美味，宴请亲朋忙不过来？这个绝对是方便美味首选~

发布于 2018-10-28
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