这段时间的花蟹好吃,大大个,在水里很生猛的戏水着,一斤60元左右,肉质非常鲜甜。最最爱吃妈妈炒的花蟹,用姜葱豆豉和潮汕沙茶酱搭配一起炒,哇。。。惹口又养胃哩。
葱段、姜丝和蒜头的分量要多些,这样炒起来才惹口。