Name: 沙茶酱炒河粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 河粉 1包; 韭黄 1小把; 瘦肉 100克; 沙茶酱 3汤匙; 生抽 少许; 鸡粉 少许; 油 适量; 蚝油 少许

沙茶酱炒河粉

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广东人喜欢吃河粉和北方人喜欢吃面食一样。几乎每家每户都会做不同料理的河粉，沙茶酱炒河粉很多港式茶餐厅都有这道美食。做法简单，十分钟内便可享用~~

食材

河粉 1包

韭黄 1小把

瘦肉 100克

沙茶酱 3汤匙

生抽少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

河粉拆开包装，（市场里有散卖的河粉也一样）用一个盆子盛起，用筷子划散。韭黄洗净沥干水，切段
步骤 2/4

瘦肉切片（这里三分一的量就够了）放盐、鸡粉、生抽搅拌均匀腌制一下
步骤 3/4

锅里烧热油，保持大火把瘦肉先爆炒至9成熟、倒下河粉、加少许蚝油、生抽翻炒一会、再放下韭黄段、沙茶酱用手端起平底锅上下翻动均匀即可
步骤 4/4

好了~~香喷喷的河粉马上享用！

小贴士

酱料里够咸的不用再额外加盐，太咸就没法吃了。韭黄倒下后翻炒均匀即可。

发布于 2018-12-28

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