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沙茶酱炒豆干
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跃颊背孟吨

前段时间朋友给我寄来了几瓶酱料其中有一瓶是沙茶酱，沙茶酱是福建省、广东省等地的一种混合型调味品，在我们西南边陲小县城是很少见到的。我不知怎么使用这瓶沙茶酱于是炒菜时就当一般的酱料使用，今天我用沙茶酱来炒豆干，味道也不错。

时间:10-30分钟
食材
豆干 250g
油 适量
盐 适量
芹菜 100g
沙茶酱 两汤匙
姜 少许
蒜 少许
味极鲜酱油 一汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的豆干切成条备用。
  • 步骤 2/8
    芹菜也切成条，姜蒜切碎备用。
  • 步骤 3/8
    热锅冷油，下姜蒜碎煸炒出香味，接着放入一大匙沙茶酱炒香。
  • 步骤 4/8
    放入切好的豆干翻炒一会。
  • 步骤 5/8
    放入芹菜翻炒几下。
  • 步骤 6/8
    接着再放入一大匙的沙茶酱翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    放入一大匙的味极鲜酱油和少许的盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    起锅前淋少许香油翻炒均匀即可装盘。
小贴士

沙茶酱咸味重，放盐之前要先尝尝味，此菜要少放盐或不放盐。我家口味淡所以没有放盐。

发布于 2020-08-17
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