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沙茶酱炒梭子蟹
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醉春久醉绕心弦

梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

时间:10分钟内
食材
梭子蟹 750g
适量
适量
鸡粉 适量
鱼露 适量
生抽 适量
沙茶酱 适量
蒜瓣 适量
适量
青红椒 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将梭子蟹用水冲洗一下
  • 步骤 2/6
    将蒜瓣去皮,青红椒洗净切丝,葱洗净切段,生姜洗净切丝
  • 步骤 3/6
    置锅火上,加热油,放入蒜瓣生姜,红椒,沙茶酱爆香
  • 步骤 4/6
    倒入梭子蟹翻炒几下,倒入生抽
  • 步骤 5/6
    淋入少量的水,加入鸡粉
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀,倒入葱段即可出锅
小贴士

. 梭子蟹一般商贩都会帮你处理好的,回家再用水冲洗一遍即可

.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食

发布于 2022-11-19
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