辣炒梭子蟹 - 辣炒梭子蟹的做法,辣炒梭子蟹怎么做好吃,辣炒梭子蟹的家常做法 - 京细菜谱

辣炒梭子蟹

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橙迪顿拼钥

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这道辣炒梭子蟹里的汤汁泡饭我真的可以吃三大碗，太好吃啦。

食材

梭子蟹 4只

姜 5-6片切丝

大葱半根

蒜 4瓣

生抽 15ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

梭子蟹剪刀，剪掉腮腺，肚子，剪开成俩边。
步骤 2/13

毛刷刷干净梭子蟹。
步骤 3/13

辣椒和大蒜切好丁，姜切丝
步骤 4/13

梭子蟹肉部分粘生粉（使蟹肉细嫩，锁住蟹肉。钳子和壳不用占生粉，钳子用刀背稍敲破。
步骤 5/13

锅烧热放油，可以稍多点
步骤 6/13

倒入梭子蟹炒至蟹壳发红
步骤 7/13

放入辣椒，姜，蒜（因为我想汤汁辣点多入点辣味，所以早早放辣椒）翻炒一会
步骤 8/13

加入酱油
步骤 9/13

加入黄酒（料酒都可以）翻炒一小会
步骤 10/13

加入水
步骤 11/13

盖上锅盖煮一会
步骤 12/13

加入大葱，翻炒均匀
步骤 13/13

出锅

发布于 2019-03-02