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韩式甜辣风 梭子蟹炒年糕
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烂自安家掣

秋天啦。正是吃梭子蟹的时候，我觉得每次可以承包一整锅！梭子蟹炒年糕实在很常见，但应该也有想学的亲们。我其实不想承认，已经连续一周吃螃蟹了。爽歪歪…

时间:30分钟-1小时
食材
年糕 300g
梭子蟹 2只
葱姜蒜 适量
淀粉 适量
辣椒酱 50g
番茄酱 30g
香菜 装饰用
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    梭子蟹，剁成大块备用。
  • 步骤 2/9
    辣椒酱和番茄酱混合，并兑入适量清水搅拌均匀。将蟹块沾水淀粉。
  • 步骤 3/9
    油锅烧热，筷子下锅，起泡泡就可以了。放入蟹块炸酥。
  • 步骤 4/9
    炸好所有的蟹
  • 步骤 5/9
    锅底留油，烧热倒入葱姜蒜末，煸炒出香味，倒入兑好的酱汁烧开。
  • 步骤 6/9
    先倒入年糕煮几分钟，再倒入螃蟹，翻炒均匀即可。
  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    撒上香菜装饰
小贴士

白酒和醋一定要放，杀菌的。 吃的时候，可以倒一碟醋，加一点生姜末，因为螃蟹是寒性的，配点生姜正好。

发布于 2018-06-14
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