Name: 卤猪大肠
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 大肠 300g; 蒜 2个; 姜 3片; 香叶 2片; 八角 2个; 桂皮 1块; 生抽 老抽 适量; 糖 1小勺; 面粉 60g; 盐 少许; 醋 少许; 大葱 2小节

卤猪大肠

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仙人球

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我很喜欢买下水，每次看见猪大肠总不放过，不常有！

时间:10分钟内

食材

大肠 300g

蒜 2个

姜 3片

香叶 2片

八角 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

葱姜蒜香叶八角桂皮准备好
步骤 2/9

先翻过来把肥油拿掉，拿干净一点吃起来才不会很肥腻哦！味道真的很冲，心里要有准备哦！
步骤 3/9

我洗好差不多这样
步骤 4/9

加面粉来回两三次！揉搓再冲洗干净
步骤 5/9

加醋
步骤 6/9

加盐再揉搓冲洗
步骤 7/9

反过来
步骤 8/9

一样的面粉揉搓冲洗
步骤 9/9

盐跟醋揉搓冲洗

小贴士

可以高压锅，加水那个步骤稍微持平就好了！高压锅大概上气25分钟！小火慢慢炖会更香！看你时间是不是，我做三斤炖了一个多小时！

做好的大肠可以当浇头或者直接就粥吃！太赞！也可以跟菜一起爆炒哦！

发布于 2019-01-26

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