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卤猪大肠
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睡懒觉

从小就特别喜欢吃卤大肠，吃在嘴里，有一种说不出的满足感。今天我做了卤大肠，请大家看一下哦，嘻嘻

时间:30分钟-1小时
食材
猪大肠 550g
老抽 2匙
生抽 1匙
五香粉 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪大肠用盐搓洗几次，去掉里面脏的部分。
  • 步骤 2/11
    锅下适量水，将搓洗过的大肠下锅。
  • 步骤 3/11
    加入适量老抽。
  • 步骤 4/11
    适量生抽。
  • 步骤 5/11
    适量料酒。
  • 步骤 6/11
    五香粉。
  • 步骤 7/11
    胡椒粉调味。
  • 步骤 8/11
    最后加入适量姜。
  • 步骤 9/11
    大火煮开，然后转小火卤制30分钟左右。
  • 步骤 10/11
    卤好的大肠夹起。
  • 步骤 11/11
    用刀切成小块即可。
小贴士

猪大肠卤之前要用盐，最好是粗盐，反复搓洗，里面外面都搓洗干净。今天卤大肠的时候忘了下糖了，下点糖，味道会更好，也可以搭配八角和桂叶 花椒等。

发布于 2019-11-29
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