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【小砖头UP家常菜】元气滋补猪蹄火锅，大漂亮们，快来喝汤吖！
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写在前面的菜谱故事：

冬天来了，最幸福的日子就是一起撮一顿元气满满哒火锅

对女孩子来说，没有什么比胶原蛋白更让人充满幸福感的了

这是一道送给我闺蜜木鱼酱的元气滋补猪蹄火锅（一个正在生病的大漂亮）

记得我送给木鱼的第一道菜就是猪蹄火锅

还特意去研究怎么去油腻的方式（杀手锏小技能下面会讲哟）

此菜献给所有冬日里需要提升幸福感和变得更加美美哒的大漂亮们

对哒，说的就是你吖！复刻了菜谱的记得来互动哟！

时间:1-2小时
食材
猪蹄 1只
花生 100g
玉米 1根
姜 1块
蒜 半头
大葱 1段
冰块 1盒
党参 1捧
肉蔻 1颗
红枣 5颗
香叶 3片
花椒 1捧
枸杞 1捧
玉竹 2根
桂皮 1个
干辣椒 2颗
八角 2颗
大料 1捧
料酒 3大勺
醋 3大勺
盐 少许
糖 少许
火锅配料食材准备（你的涮菜你做主） 适量
土豆 1颗
黄瓜 1条
番茄 1个
菠菜 1把
金针菇 1把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    必要食材准备：猪蹄 1只
  • 步骤 2/9
    必要食材准备：姜 1块／蒜 半头／大葱 1段／玉米 1根／花生 100g
  • 步骤 3/9
    必要食材准备：党参 1捧／肉蔻 1颗／红枣 5颗／香叶 3片／花椒 1捧／枸杞 1捧／玉竹 2根／桂皮 1个／干辣椒 2颗／八角 2颗／大料 1捧
  • 步骤 4/9
    必要食材准备：料酒 3大勺／醋 3大勺／盐 少许／糖 少许
  • 步骤 5/9
    必要杀手锏食材准备：冰块 1盒
  • 步骤 6/9
    大漂亮们，你的涮菜你做主，火锅配料食材自行调整就行：土豆 1颗／黄瓜 1条／番茄 1个
  • 步骤 7/9
    大漂亮们，你的涮菜你做主，火锅配料食材自行调整就行：菠菜 1把／金针菇 1把
  • 步骤 8/9
    猪蹄切块，洗干净，冷水下锅，放入花椒少许／料酒1勺／醋1勺／少量糖／切好的姜片 3片／葱段／蒜头
  • 步骤 9/9
    煮开后起锅，洗干净
小贴士

元气满满的猪蹄汤，可以单喝，也可以煮火锅，特别适合需要滋补或者刚巧生病的大漂亮们！

对吖，说的就是你哟！

下面给大漂亮们说一下Tips：

1． 冰块是去油腻的杀手锏，这个无比准备，如果可以冻大块的更好了

2． 花生可以替换成黄豆

3． 玉米胡萝卜还可以让汤清甜，可以单喝的哟

4． 涮菜可以根据个人口味调整，如果有土豆一定要泡水防止氧化

对哒，说的就是你吖！复刻了菜谱的记得来互动哟！

小砖头UP热爱所有的你们！

发布于 2018-07-22
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