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玉米炒肉末【超级下饭的快手家常菜】
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祈祷vanish

这道菜是我最爱的一道家常菜没有之一。

用料简单，过程简单，但是出来的味道绝对惊艳啊~

记得麻麻来看我的时候给她做过一次，麻麻问

“你加了什么？猪油？”

“没有。”

“放了很多味精？”

“没有。。”

“那怎么这么香？”

“。。。。你就不能相信它就是这么香么。。”

这个可以一碗下饭，也可以少放点油盐直接吃（玉米本来就是主食嘛。。）

总之很喜欢啦~~

食材
玉米 2个
番茄 半个到一个（随便啦）
肉末 肉多肉少随意。。
蒜 比平时炒菜多一点
葱 适量
生抽 两勺
盐 比平时炒菜多一点
味精 可放可不放
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种肉末：肉有肥有瘦 五花最好
  • 步骤 2/10
    番茄：汁水多的为佳
  • 步骤 3/10
    蒜：一半切片，一片切末葱：切中长段姜：随便放不放
  • 步骤 4/10
    玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末
  • 步骤 5/10
    热锅冷油，下肉末炒至变色。（炒菜过程中没有时间拍图，怎么P都这样了，所以就不装逼了[捂脸]）
  • 步骤 6/10
    将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。
  • 步骤 7/10
    重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就正好
  • 步骤 8/10
    加生抽，加盐（盐可以比平时多放一点点，因为这道菜的特点就是咸香，但是别加过多了啊）到快起锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就该起锅了。要加味精的就起锅前加一点。
  • 步骤 9/10
    盛盘，如果没出错的话，尝一口就懂什么叫惊艳了。。。如此朴素的材料，科学完全无法解释。。
  • 步骤 10/10
    拌饭超级香哦
发布于 2018-09-11
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