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超级下饭的香菇肉沫豆腐
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拜月狼君涅梦

我觉得豆腐是个神奇的食材，觉得简直是食材业的百搭白西施呀~无论是搭配什么食材一起烹饪，都会恰到好处融合变成一道美味的菜肴呀~。

能想到的豆腐菜系多到数不过，而且全部都很下饭，估计豆腐就是下饭菜的代表作之一了吧~

这是一道能吃两碗米饭的下饭菜，菜汁都很好吃~是在本地一家比较火的音乐餐馆吃到的，虽然食材很简单，但是真的好吃，每次都会给饭友扫光盘，然后每次去都要点~哈哈

因为真的太下饭了，材料又简单，特别适合工作党下班后的快手菜

食材
豆腐 500g
肉沫 100g
香菇 6-8颗
水淀粉 10g生粉+50g水混合
葱 少许
蒜 少许
油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净，切成肉沫，放少许油和胡椒粉混合拌匀备用
  • 步骤 2/11
    香菇洗净泡发，香菇水备用，不要倒掉
  • 步骤 3/11
    香菇切丁状，葱、姜切颗粒
  • 步骤 4/11
    豆腐洗净切小方块
  • 步骤 5/11
    热锅下油，放入蒜粒爆香
  • 步骤 6/11
    加入肉沫翻炒一下
  • 步骤 7/11
    下香菇继续翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    倒入适量的生抽和蚝油，盐，胡椒粉和香菇水混合熬酱汁，大概3分钟
  • 步骤 9/11
    加入豆腐，小火煮5分钟，待豆腐入味
  • 步骤 10/11
    倒入水淀粉，混合均匀再煮上3分钟
  • 步骤 11/11
    撒上葱花即可装盘使用拉~~
发布于 2018-07-25
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