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椒盐炸蘑菇
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张良net
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时间:10分钟内
食材
蘑菇(平菇)
700g
鸡蛋
1个
淀粉
15g
面粉
45g
十三香
2g
孜然粉
10g
水
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
2g
盐
适量
食用油
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
平菇撕小条,水煮开以后平菇倒入锅里焯水,然后过凉
步骤 2/6
面粉45g、淀粉15g,加入一个打散的蛋液,在少量多次的加入水,拌成稍厚一点的糊,加入十三香、孜然粉、盐、食用油拌匀
步骤 3/6
蘑菇焯水后,挤干水分,倒入面糊拌匀
步骤 4/6
油6、7成热的时候,大火先炸定型,再改中火炸透,捞出;开大火复炸一遍
步骤 5/6
辣椒粉、孜然粉、花椒粉(图片中我打错了字)、盐拌匀,洒在蘑菇上
步骤 6/6
成平图
小贴士
大家做的时候,可以多配些杂菇也可以的。。
想喝汤多点,水就下多一点,也就成为一道上汤鸡汁汤
发布于 2018-08-26
23
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