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炸蘑菇
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骨牌倒了

一次，和朋友一起到饭店吃饭，朋友点了这道炸蘑菇的菜，尝尝外酥里嫩，既有蘑菇的鲜，又有炸了的香很喜欢吃，决定回家也学学做做这道菜。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
淀粉 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇掰开，洗净备用。
  • 步骤 2/7
    加入盐和花椒粉，搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    把蘑菇放入调好的面糊中。（面糊中淀粉、面粉的比例1:2，加一个鸡蛋调匀。）
  • 步骤 4/7
    做锅倒入油，油烧七成热。
  • 步骤 5/7
    放入蘑菇烹炸。
  • 步骤 6/7
    炸成金黄色，捞出。
  • 步骤 7/7
    美味盛盘。
小贴士

和面糊时（可选加鸡蛋或少许泡打粉任选一），淀粉与面粉的比例是1:2；蘑菇炸至金黄色即可。

发布于 2022-06-22
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