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干炸蘑菇
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惊慌hoe
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干炸蘑菇口感酥香,出锅后再撒些孜然粉,是我家儿子的最爱呢。
时间:10-30分钟
食材
平菇
适量
玉米淀粉
适量
鸡蛋
适量
食用油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
面粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
原料。
步骤 2/7
平菇洗净,用手尽量攥干水分,放到砧板上晾一会儿,进一步去除水分。
步骤 3/7
用鸡蛋,玉米淀粉,盐,孜然粉,少许油,少许面粉调面糊。
步骤 4/7
蘑菇挂面糊。
步骤 5/7
热油炸。
步骤 6/7
全部炸好后捞出,待油温升高后再复炸一遍,炸至酥脆即可。
步骤 7/7
复炸过的蘑菇,撒孜然粉就可以了。喜欢吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。
小贴士
炸蘑菇时不要着急翻动,等蘑菇炸到表面结壳后再翻动,否则会脱糊的。
发布于 2018-12-15
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