干炸平菇 - 干炸平菇的做法,干炸平菇怎么做好吃,干炸平菇的家常做法 - 京细菜谱

干炸平菇

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干炸蘑菇口感干香酥脆，外焦里嫩。因为加了孜然粉，所以有浓浓的烧烤风味，是一道广受欢迎的大众菜。

时间:10-30分钟

食材

平菇 100g

油适量

盐适量

鸡蛋适量

玉米淀粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

原料。
步骤 2/9

平菇撕条洗净，用手尽量攥干水分。
步骤 3/9

放在砧板上晾一会。
步骤 4/9

碗里打入鸡蛋，放入盐，玉米淀粉，孜然粉，少许油拌匀。
步骤 5/9

平菇裹面糊。
步骤 6/9

放入热油炸制。
步骤 7/9

炸制表皮微黄捞出。
步骤 8/9

等油温升高后复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可捞出。
步骤 9/9

撒适量孜然粉即可。

小贴士

蘑菇洗净后要尽量晾干水分，拌面糊时不要加水，炸出的蘑菇外皮才会更酥脆。

发布于 2024-05-06