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干炸香菇
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前方blind

这次俺做的炸蔬菜——干炸香菇。

平时不怎么喜欢油炸的东西，总觉得不太符合现代人健康的生活理念，但这干炸香菇却非常的美味，让人欲罢不能哦，油炸过后的香菇味道足，外焦里嫩，非常香脆可口哦。

绝对是吃一块就想吃第二块，哈哈，为了解馋偶尔为之，也没事的哈。

食材
香菇 适量
面粉 适量
玉米淀粉 适量
五香粉 适量
盐 适量
蛋清 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇洗净，攥干水分，撕成片
  • 步骤 2/5
    加入盐、五香粉腌半小时
  • 步骤 3/5
    将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可
  • 步骤 4/5
    把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀
  • 步骤 5/5
    炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
发布于 2018-10-19
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