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酥香炸蘑菇
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染墨丶若流云英华

超喜欢吃的炸蘑菇,做得很成功,超级脆,香喷喷,步骤也不难,大家可以炸着当零食吃哦~

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 500g
面粉 100g
鸡蛋 两个
适量
椒盐 适量
蚝油 适量
植物油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蘑菇洗净,撕成一条条的
  • 步骤 2/9
    锅里放适量水,烧开
  • 步骤 3/9
    蘑菇放入,焯一下,大概六成熟,捞出
  • 步骤 4/9
    晾凉后将蘑菇内水份挤出,平铺好,放一边晾着备用(也可以用凉水冲一下,不烫了直接挤)
  • 步骤 5/9
    在碗里加入适量面粉、盐、椒盐、蚝油、水,打入两个鸡蛋,搅匀,不要太稀,粘稠些比较好
  • 步骤 6/9
    把蘑菇放入面糊中,挂上面糊
  • 步骤 7/9
    锅烧热,加油,烧热。放入蘑菇
  • 步骤 8/9
    炸至金黄色,捞出
  • 步骤 9/9
    装盘,撒上椒盐,开吃~
发布于 2018-12-05
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