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香炸蘑菇
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唯恐天下不乱仲

妈妈喜欢吃蘑菇，今天换了新花招。周日我们回家后，立刻端上来请我们品尝。宝宝不知道是什么，说“姥姥，是肉吗？真好吃！”呵呵，结果大家一定能猜到吧！想当然，这道菜成了我家的经典菜谱。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 800g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
面粉 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蘑菇洗净。
  • 步骤 2/8
    焯熟后备用。
  • 步骤 3/8
    面糊：鸡蛋 水 面粉。
  • 步骤 4/8
    面糊和蘑菇拌匀。
  • 步骤 5/8
    大火烧锅，油温7成热后，加入蘑菇炸制。
  • 步骤 6/8
    看颜色金黄后捞出。
  • 步骤 7/8
    第二次炸制，颜色深黄色捞出。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

1、蘑菇过水焯熟后过冷水。

2、炸两次。

发布于 2022-07-14
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