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蚝油烧素鲍鱼-低脂素食
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惠甄浮期妄年

谁说素食不好吃

切个花刀

杏鲍菇分分钟变“鲍鱼”

鲜香适口

老少皆宜

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2个
大葱 50克
姜 15克
香叶 2片
八角 1个
红线椒 1个
蚝油 20毫升
鸡汁 10毫升
白胡椒粉 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所用食材：杏鲍菇2个，红线椒1根，大葱，姜，八角，香叶
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇切成一厘米厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）
  • 步骤 3/9
    如果怕切透，可在案板上放一个冰淇淋木棒
  • 步骤 4/9
    切好的样子
  • 步骤 5/9
    侧面的样子
  • 步骤 6/9
    姜切片，葱切段，红线椒切段
  • 步骤 7/9
    锅中倒入少量色拉油，放入姜片
  • 步骤 8/9
    放入葱段
  • 步骤 9/9
    放入八角香叶小火煸炒出香味
小贴士

这道菜，重油，否则不好吃。

大家吃的时候，撇去大部分油，再吃，味道依旧。

或者把餐盘一侧垫根筷子，让油流向较低的一边，另一边的菜就少油了。

发布于 2018-06-09
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