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糟卤“雨后春笋”
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最初的模样班

“春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。”

时间:1-2小时
食材
春笋 4-6根
糟卤 1瓶
1大匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    刚买的'雨后春笋'
  • 步骤 2/6
    洗净, 剥外皮, 切成如图状。
  • 步骤 3/6
    冷水锅放入一大匙盐,煮开后10分钟小火, 关! 捞出,沥水, 晾干!
  • 步骤 4/6
    装容器里, 倒入一瓶糟卤, 腌1-2小时, 倒出卤汁。
  • 步骤 5/6
    盖盒子盖, 入冰箱, 吃时拿出来几条, 即可!
  • 步骤 6/6
    捞出, 装盘! 香脆好吃!
小贴士

如果没有高汤可以用清水加点鸡精代替,用高汤味道会更好一些。

发布于 2018-11-06
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