春笋干鸭腿砂锅煲 - 春笋干鸭腿砂锅煲的做法,春笋干鸭腿砂锅煲怎么做好吃,春笋干鸭腿砂锅煲的家常做法 - 京细菜谱

春笋干鸭腿砂锅煲

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酥炸西红柿

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今年国庆节，中秋节双节连在一起，一连8天放假，真的好开心！

大家都在家，自然要做些好吃的。

春笋干是4月份去云南旅游，在一个少数民族的寨子里买的，

云南的春笋干与江浙，福建一带的笋干不同，看着很薄，很干，但是煮熟后，一样很鲜嫩。

时间:1-2小时

食材

鸭腿 4个

春笋干 250g

糖适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好食材
步骤 2/11

春笋干提早放入清水浸泡半天，
步骤 3/11

切寸段，撕成条，放入高压锅煮开，小火焖煮20分钟，
步骤 4/11

鸭腿洗净，冷水下锅，煮开5分钟，捞出，
步骤 5/11

去掉杂毛，漂净，斩大块，
步骤 6/11

取大砂锅，放入春笋干，
步骤 7/11

放入鸭腿，加姜片，八角，葱白，
步骤 8/11

加8分满清水，加料酒，糖，先抽，
步骤 9/11

大火煮开，小火焖煮至鸭腿酥，加盐，鸡精调味，
步骤 10/11

放入一些胡萝卜丝煮开，
步骤 11/11

撒些青蒜即可上桌.

小贴士

1.用砂锅焖煮，时间大概是1.5个钟头，如何没有时间，可以用高压锅煮.

2.调料不要太多，吃笋干的原味就好。

发布于 2023-11-07