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砂锅煲玉米莲藕排骨汤
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向夏狂影秋风

砂锅煲汤，能保持原汁原味。

秋季正是吃莲藕的季节，有消瘀凉血、清烦热、止呕渴 健脾、开胃、益血、生肌、止泻等功效，尤其是女人，多吃点莲藕有益身心哦。

玉米，在广东一年四季都有，是我家都喜欢的食物了。这几款比较棒的食材用来煲汤最省事，喝一口汤，原汁原味，我特别喜欢喝这类汤，感觉汤水比较鲜甜。

我煲汤喜欢加点瑶柱和虾仁，煲出来的汤水比较鲜，味道比较浓郁。

我挺喜欢喝汤的，俗话常说，女人是水做的，汤水汤水，有汤有水，多补充水分和维生素，让身体健健康康的，喝了汤水，皮肤美美的。

时间:1-2小时
食材
玉米 1根
莲藕 1根
排骨 300克
姜 适量
盐 适量
薏米 适量
虾仁 适量
瑶柱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨用清水浸泡，换几次水，切几片姜一起。
  • 步骤 2/7
    玉米剥皮（我买的时候是连皮买）洗净，莲藕去皮
  • 步骤 3/7
    玉米斩段，莲藕斩块。
  • 步骤 4/7
    薏米，瑶柱、虾仁提前浸泡，虾仁去黑线
  • 步骤 5/7
    排骨，莲藕和玉米、姜片一起放入砂锅，加足够的水，开始大火煮
  • 步骤 6/7
    加入虾仁，瑶柱，薏米。先大火，待砂锅表面出现灰黑色浮沫，捞出弃用，后转中小火，保持汤滚状态，我煲了约有90分钟。
  • 步骤 7/7
    最后加盐调味即可。
小贴士

1、排骨煲滚时会有血水和杂物即上面一层灰黑物，用面粉筛捞最干净。

2、煲约2小时左右最佳哦。煲出食物的味道。

发布于 2022-04-25
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