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甜辣大虾焖春笋
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establish迷恋

老爸身体终于逐渐康复了，做了这道带点甜辣口感的焖虾，开胃下饭，希望爸爸胃口大开。虾肉营养丰富、易于消化，春笋脆嫩鲜美，味清淡而鲜嫩，含有充足的水分。搭配软绵的年糕和肉质肥厚的大虾，味道超赞。

时间:10-30分钟
食材
海虾 12只
春笋 150克
年糕 80克
油 1勺
盐 1勺
料酒 2勺
糖醋辣酱 2勺
蚝油 1勺
姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海虾洗净去除肠线
  • 步骤 2/9
    姜蒜切末，春笋切块，用开水焯一下捞出
  • 步骤 3/9
    锅中放油，把虾两面煎到变色盛出
  • 步骤 4/9
    煸香姜蒜
  • 步骤 5/9
    放入大虾，放料酒
  • 步骤 6/9
    放糖醋辣酱、蚝油
  • 步骤 7/9
    再放点开水焖制
  • 步骤 8/9
    等虾基本熟后放入年糕、春笋，等年糕软绵后即可出锅
  • 步骤 9/9
    美味
小贴士

春笋先焯一下，去除涩味。虾剪开背部，去除肠线。

发布于 2018-12-24
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